
Șuberec vs langoș
Mâncarea stradală este, din punctul meu de vedere, cel mai interesant capitol al gastronomiei de HoReCa. În timp ce restaurantul (prin spațiu, utilaje, concept) este
Mâncarea stradală este, din punctul meu de vedere, cel mai interesant capitol al gastronomiei de HoReCa. În timp ce restaurantul (prin spațiu, utilaje, concept) este
Pe când scriu acest text tirajul cărții mele „Curatorul de Zacuscă și alte povestiri gastronomice românești” este aproape epuizat. Nu e rău deloc pentru o
Poate unii dintre voi știți că de vreo câțiva ani adun informații pentru o enciclopedie universală a sarmalelor. Se fac și în China, se fac
Cu toate că această rubrică va fi dedicată mai mult mâncărurilor de la mamaie, nu de la Mamaia, iată că primul text pare că ar